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3代続く、ナポリでは一番有名なピッツァ窯職人の家系。
ナポリの代表ピッツァ、マルゲリータの生まれた名店、ブランディをはじめ、プレジデンテ他、多くの名店を手がけ、ナポリ随一の職人として名高い窯職人です。
近年は、アメリカ、フランス、イギリス、スペイン、ギリシャ、日本など、数多くの国でナポリの伝統窯を製作し、本場のナポリピッツァ作りにはかかせないピッツァ窯を広めています。

ピッツァの巨匠アドルフォ氏とサルバトーレ氏のお店にて

ステファノフェラーラ氏のピッツァ窯製造所

ピッツァイウオーロの巨匠アントニオ氏とピッツェリアにて

窯職人のフェラーラ氏一家

伝統ある固定式ピッツァ窯